Ingredientes:
- Muslos de pollo deshuesado
- Cebolla dulce o cebolleta verde
- Huevo
- Arroz blanco
- Mirin
- Soja
- Caldo Dashi (prescindible)
Pon la cebolla a fuego lento, mientras corta el pollo en trocitos. Cuando la cebolla este dorada saltea el pollo y añade una tacita de caldo, media de mirin y una cucharada de salsa de soja. El caldo no debe reducir demasiado. En una sarten mas pequeña pon un huevo mal batido a fuego lento y pon unos trozos de pollo y cebolla en la tortilla, no remuevas el huevo, y cuando este cuajado solo por un lado vierte la tortilla medio cruda en un bol lleno de arroz blanco cocido con pollo y caldo.
NOTA: esta receta también se puede elaborar con ternera en lonchas finas, calamares o verduras salteadas. Siempre está bueno!
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