- Espinacas frescas
- Sesamo blanco
- Salsa de sesamo (sesam dressing)
- Raiz de Loto (opcional)
Cuece las espinacas 2 minutos escurre bien y deja enfriar. Es mejor si las metes media hora al frigorifico, tienen que estar frias. Si no puedes comprar la salsa de sesamo (sesame dressing), pon en un mortero un buen montón de sesamo blanco tostado, muele bien añadiendo unas gotas de agua para formar una pasta, añade un poco de salsa de soja.
La raíz de loto se vende sobretodo en invierno, se pela y se corta como una patata chip y se frien las rodajas.
Sirve en un cuenco o plato pequeño una racion de espinacas y aliña con la salsa abundante, espolvorea sesamo blanco y acompaña con la raiz de loto frita.
¡Con estas espinacas aliñadas tambien puedes preparar deliciosos makis vegetarianos!
